Story
寄り添っていけるような
営業を。
Our Story
この度はご覧いただきありがとうございます！
《cafe＆ barゆきっち》の、ゆきっちです！
経営にも興味を持ち、勉強のため昼間は会計のお仕事に携わりながら、
このcafe＆barをやらせていただき、まもなく３周年になろうとしています。
共同経営としてやらせてもらっていましたが、２周年を機に独立という型２２店舗目を開業し、親と共に再出発いたしました。
知識も経験もほとんど無い中、本当に多くの方に支えてもらって、感謝の気持ちしかありません。
少しでも、新たなステージを応援していただきたく、お店を作った背景をこちらに紹介させていただきます！
お店が作られた背景
コロナ禍の中、私を含め居場所を探している方が沢山いることを知りました。
様々な反対意見もありましたが、『お店をやりたい』と言い出してしまいました。
できるかどうかは分からなかったけど、どうしても自分の思うような空間、皆さんの居場所になれるような空間を作り上げたかったのです。
最初は本当にお店なのか、家なのか分からないくらい手探りな営業でしたが、北欧風の内装も完成し、少しずつ、少しずつ、理想のお店に近づいていきました。
『お店みたいでしょ？』と当たり前のことを、誇らしげに言ってしまうくらい、かなり成長できたと思ってますw
そして、皆さんに支えてもらいながら、何とかここまで頑張ってこれました。
お店があったからこそ、繋がった奇跡のようなご縁。
ご縁って、本当に素敵で何よりもの宝物ですよね。
これからもそんな縁があることを信じて、心地よい、居場所作りに精進していきたいと思ってます。
お店作りのこだわり
コロナ禍の中、
飲み屋の在り方も少しずつ変わっていったように思われます。
安心、安全に、楽しく飲んでもらえるために、どんな形がいいのか。
そんなことを考えるうちに、あるゆるシーン、週末の時間帯でも、貸切に特化したお店があってもよいのではとの考えに至りました。
でも、貸切をメインにしてしまうと、せっかく来ていただいていたお客様をお断りしてしまうことになる…。
そんな時のために、もう一店舗を隣に作って、あらゆるニーズに応えていけばいいのではないか！
これまでのこと、これからのこと、悩みに悩んだ末、2店舗目として、今度はコンセプトの違うお店をオープンさせることになりました！
それが《ゆきっち はなれ》です！
井川 遥に憧れてるので、井川 遥的なお店を目指したいですww
簡単なおつまみも用意して、お酒とおつまみを堪能してもらいたいです。井川 遥を目指すため、唐揚げは提供しますw
《ゆきっち本店》の既存の店舗はカラオケも導入し、内輪のパーティーや二次会、歓送迎会、ママ会や打ち合わせ場所としても使えるよう、リーズナブルな値段設定で、気軽に楽しめる店にしたいと思っています。
皆様に安心して飲んでもらうため、《はなれ》はご新規様は会員制（名刺等で身元確認させて下さい）、もしくは紹介制とさせていただいております。ご了承下さい。
2店舗をそれぞれ営業する訳では無く、ニーズに合わせて営業させてもらいます。どちらのお店でオープンしてるかはお楽しみな、ちょっと変わった営業スタイルで展開していきたいなと思っております。
ゆくゆくはスタッフと共に、貸切と通常営業も併用してオープンできるような、様々なニーズに対応できるお店を目指していきたいです☆
ゆきっち【本店】
ゆきっち【はなれ】
